大根と人参の皮をむいて薄く切る。大根、人参、こんにゃくをお好みの形に切る。長ねぎは斜めに薄切りにする。

お湯を沸かし、こんにゃくを30-60秒茹で、ザルにあげる。

鍋にごま油をしき、豚肉を炒める。

豚肉に焼き色がついたら、大根、人参、こんにゃく、長ねぎを加えて軽く混ぜ合わせて炒める。

水と顆粒和風だしを加え、アクを取りながら10-15分ほど煮る。

火を消して、味噌をとかしたら完成✨