〜クッキー生地〜
バターを柔らかくなるまでしっかり混ぜる。砂糖を加え、すり混ぜる。

中力粉をふるい入れて混ぜる。卵、バニラエッセンスも加える。

ラップに包んで冷蔵庫で冷やす。

〜メロンパン生地〜
生地の材料バター以外全てをボウルに入れる。イーストと塩は離す。牛乳はレンジで30秒加熱して入れる。

打つ→折るの順で捏ねていく。バターを加える。再度捏ねる。一次発酵30分。フィンガーテストをする。

12個に分けてベンチタイム10分。濡れ布巾をかけておく。

〜成形〜
クッキー生地を冷蔵庫から取り出して12個に分ける。

クッキー生地をメロンパン生地の2倍に伸ばす。

クッキー生地にスケッパーなどを使って棒線を描き、砂糖(分量外)をまぶす。