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天然酵母でレーズンパン
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天然酵母でレーズンパン-レシピのメイン写真

天然酵母でレーズンパン

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

レーズン酵母で作るから抜群の組み合わせ
このレシピの生い立ち
レーズン酵母にはレーズンがあうと聞くので加えてみました。

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天然酵母でレーズンパン

フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097

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レーズン酵母にはレーズンがあうと聞くので加えてみました。

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材料

1斤
  • 強力粉 250g
  • 塩 4g
  • 砂糖 25g
  • 牛乳 120g
  • 卵 中1個
  • レーズン元種 120g
  • バター 25g
  • レーズン 70g
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作り方

  1. 1

    レーズン、バター以外の材料をパンケースにいれる。底にミルクと卵とレーズン元種を入れた上に粉類を入れる。

  2. 2

    2分ほどこねた後にバターを入れる。

  3. 3

    ミックスコールでレーズンを入れる。あとはパン焼き器にお任せ。天然酵母パンコースなので7時間ほどかかります。

  4. 4

    焼き上がりました。

    • 天然酵母でレーズンパン作り方4写真

コツ・ポイント

レーズン酵母で使ったレーズンも加えても良いかと。レーズンエキスを作り、それから元種おこしをしたものを使いました。

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フミえもん526
フミえもん526 @cook_40190097
2020/06/27 22:08に公開
畑で採れた自家製の果物、野菜で作ったものを中心に投稿してます。
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このレシピのキーワード

レーズンパン バター レーズン 牛乳 強力粉 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20919872
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