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おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め
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おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め

tonamama9
tonamama9 @cook_40297141

ゴーヤチャンプルに飽きたら是非!とてもたべやすいです。黒胡麻たっぷりがポイント！お弁当にもいれられます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに飽きたのでおつまみ系を作ってみました。我が家の定番になりそうです。

ゴーヤチャンプルに飽きたら是非!とてもたべやすいです。黒胡麻たっぷりがポイント！お弁当にもいれられます。
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ゴーヤチャンプルに飽きたのでおつまみ系を作ってみました。我が家の定番になりそうです。

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おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め

tonamama9
tonamama9 @cook_40297141

ゴーヤチャンプルに飽きたら是非!とてもたべやすいです。黒胡麻たっぷりがポイント！お弁当にもいれられます。
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ゴーヤチャンプルに飽きたのでおつまみ系を作ってみました。我が家の定番になりそうです。

ゴーヤチャンプルに飽きたら是非!とてもたべやすいです。黒胡麻たっぷりがポイント！お弁当にもいれられます。
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 砂糖（ゴーヤ用） 少々
  3. 塩（ゴーヤ用） 少々を　
  4. ★味噌 大さじ1.5
  5. ★みりん 大さじ1.5
  6. ★黒すりごま 大さじ3
  7. ★水 小さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. ツナ缶 1缶
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでタネとワタを取り、スライス。
    砂糖と塩少々を揉み込んでおく。

  2. 2

    ★の材料を全て混ぜ、タレを作る。味噌の塩加減で違うので、混ぜたら味見して味噌やみりんの量を調整してください。

    • おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    1をさっと水洗いして、よく絞る。
    熱したフライパンにごま油小さじ1を入れ、ゴーヤを炒める。

    • おつまみ☆ゴーヤとツナの黒胡麻味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    少し炒めたら、ツナ缶を投入。ツナ缶の油はお好みで加減してください。

  5. 5

    全体が混ざったら、2のタレを入れて、絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

温かくても冷たくしても美味しいです！
味がしっかりしているので、お弁当の隙間埋めにも使えます。

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tonamama9
tonamama9 @cook_40297141
2022/08/19 05:28に公開
主婦歴3◯年。フルタイムで長年勤めていたので時短料理、簡単料理大好きです♬洗い物少なめ料理を心がけてます！
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