豆苗の苦味と豚バラが合います。このレシピの生い立ちケトジェニックダイエット用に余り物で作ってみました。
豚バラは2センチにカット、厚揚げは湯むきして2センチカットにしておく
ごま油で厚揚げを炒め、色目がついたら豚バラを入れて炒める
豆苗を1センチカットにして入れる(キッチンバサミで切ればOK)
ポン酢を回しかけさっと絡める(豆苗にはさっと火を通す程度)
お皿に盛り付けて鰹節をかけて出来上がり
豆苗はそんなに火を通さなくて大丈夫です。ケントジェニックダイエットメニューとしても使えます。
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