まぐろとアボカドのピリ辛和え
内堀醸造 @uchiborivinegar
夏にぴったりなピリッと辛い一品です！まぐろの旨みとアボカドのコクが特製のピリ辛たれとよく合います♪
このレシピの生い立ち
火を使わない、後片付けらくちんなレシピを考えました！
酢を入れることで辛味を引き立て、味が締まってまとまりができます。
アプリでひらく作り方
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今回は、まろやかな酸味とくせのない香りが特長の「まろやか酸味の米酢」を使います。
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- 2
まぐろは1cm角に切る。アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて1cm角に切る。
- 3
ボウルに≪たれ≫の材料を入れて混ぜ合わせ、2.を加えて和える。器に盛り付け、ごまを振りかければできあがり。
コツ・ポイント
・辛さは豆板醤の量で調整し、お好みの味にしてください。
・大葉を加えたり、のりで巻いたり、ご飯の上にのせて丼ぶりにしたり、いろいろなアレンジを楽しめます。
【代用できる商品】
・米酢 各種
・穀物酢 各種
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20920119
