切り干し大根、カット済みの高野豆腐、あとはお好みの材料を用意します。

切り干し大根はさっと洗って絞っておきます(洗いすぎないように)。

水を800mlくらいを鍋に入れて、お好みのお出しを作ります。

さっと洗って絞っておいた切り干し大根を入れます。

アクを取りながら煮ます。

カット済みの高野豆腐を入れます。

お味噌大さじ1〜2杯を溶きながら鍋に入れます。お好みの調味料も加えて味を整えます。

わかめなど、お好みの具を足します。

器に盛り、お好みで刻みネギを入れて、できあがり♪

ご飯と一緒にいただきました。
我ながら美味しいかったです。