ヨウサマの減塩大根とホタテ缶の煮物

ヨウサマの減塩大根とホタテ缶の煮物-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩大根とホタテ缶の煮物

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を使い贅沢に作りましょう。
このレシピの生い立ち
毎日食べたくないが体が持たないしね〜。大根って烏賊やホタテと相性抜群です。

1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。

段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を使い贅沢に作りましょう。
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毎日食べたくないが体が持たないしね〜。大根って烏賊やホタテと相性抜群です。

1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を使い贅沢に作りましょう。
このレシピの生い立ち
毎日食べたくないが体が持たないしね〜。大根って烏賊やホタテと相性抜群です。

1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。

段々暑くなって来ます。冷した煮物が美味しいですね。
お中元で送られてくる、ホタテ缶を使い贅沢に作りましょう。
このレシピの生い立ち
毎日食べたくないが体が持たないしね〜。大根って烏賊やホタテと相性抜群です。

1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。

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材料

３人分

大根(25cm程) 1本
干し椎茸・ホタテ缶(身7個程50g) 各4個
大根を炒めるマヨネーズ大さじ1
大根を炒める時にグラニュー糖小さじ1
☆水 200cc
☆付け足し水 600cc
☆出汁/黄金比の出汁(椎茸・昆布等含んだ茅乃舎の出汁) 小さじ1
☆☆仕上げ/醤油・味醂各大さじ1
★味付けが甘かったら塩で調整小さじ1/2

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作り方

1
ホタテ缶の水と干し椎茸を煮出します。
2
マヨネーズを敷き大根が軽く焦げ目が出るまで炒める。
3
こんな感じ迄炒めて大根の水分を出す。
4
☆☆を加えて大根が煮える迄待つ。
5
大根が煮えたらホタテをを加える。
★作り方7で。
6
鍋の水が1/3位になるまで煮る。
7
ホタテ缶は缶詰なので食べる直前に大根と馴染ませる。
8
冷蔵庫で一晩寝かせました。心臓疾患持ちは汁と具材を別けて冷やして下さい。
私は具材にお玉3杯かけて汁から引き上げました。
9
茅乃舎の黄金比の出汁だけ使用しました。

コツ・ポイント

大根は炒める時にマヨネーズとグラニュー糖を加えて炒めると柔らかくなるのが早い。

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ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

2020/06/27 11:28に公開

以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。

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このレシピのキーワード

煮物大根しいたけホタテ缶ほししいたけコンブ

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