炊飯器で簡単鶏ハム
bamboooo06 @cook_40197346
市販のサラダチキンに飽きてきたので、気軽に作りたくて。ズボラなので私はキレイな丸に成形もしません
このレシピの生い立ち
タンパク質を気軽にとりたいと思って…
炊飯器で簡単鶏ハム
市販のサラダチキンに飽きてきたので、気軽に作りたくて。ズボラなので私はキレイな丸に成形もしません
このレシピの生い立ち
タンパク質を気軽にとりたいと思って…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮や余分な脂を取り除き、厚い部分は観音開きにしてなるべく均一の厚さにし、キッチンペーパーで水分を拭き取る
- 2
砂糖を擦り込み少し時間をおき、次いで塩を擦り込み保存袋に入れる。更にオリーブオイルを入れて馴染ませ冷蔵庫で一晩寝かせる
- 3
冷蔵庫から取り出し、なるべく空気を抜いて真空にし、炊飯器釜に入れる
- 4
熱湯を被るくらいに入れ蓋をし１時間保温する。電源を切り更に30分放置する。
- 5
取り出しあら熱をとったら冷蔵庫で冷やして完成。冷蔵保存で2〜3日で食べきる。
- 6
棒棒鶏風に、市販のゴマだれにみじん切りしたらっきょう漬けを入れたものをかけて食べるとさっぱり美味しいです
コツ・ポイント
均一な厚さにするのが重要！キレイな形に仕上げたい場合はクルクルと丸めてサランラップでキャンディ包みにして下さい。
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