もやしでジューシーお酒が進む簡単絶品餃子
花音の家呑み♡レシピ @cook_40334720
ビールに合う味のしっかりした味わいの餃子なので、このまま食べても美味しい。我が家では一時に40個作ってます。
このレシピの生い立ち
ビールに合う餃子を求めて。子供の頃から食べていたキャベツ餃子も含め、白菜餃子も試しました。
その中でとことん好みにかない、かつ楽チンにできる餃子を突き詰めました。
噛みしめたら汁が滴る感じが家族に受けています。
もやしでジューシーお酒が進む簡単絶品餃子
ビールに合う味のしっかりした味わいの餃子なので、このまま食べても美味しい。我が家では一時に40個作ってます。
このレシピの生い立ち
ビールに合う餃子を求めて。子供の頃から食べていたキャベツ餃子も含め、白菜餃子も試しました。
その中でとことん好みにかない、かつ楽チンにできる餃子を突き詰めました。
噛みしめたら汁が滴る感じが家族に受けています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉350gを入れる。
- 2
ニラ・ネギ・もやしを刻む。（キャベツがわりのもやし。食感がシャキっとしてジューシーで、準備も簡単、経済的にもよし）
- 3
②に加え、ニンニク・生姜、片栗粉、水30ccで溶いた鶏スープの素、醤油、ごま油、酒、オイスターソースなど調味料も入れる。
- 4
③のタネを手でよく練り合わせる。出来たタネを餃子の皮で包む。
- 5
ホットプレート、フライパンなど好みの調理機で焼く。底面に軽く焼き色がついたら60ccほど水を入れ、蓋をし、蒸し焼きに。
- 6
そこに焦げ目がつき、中がぐつぐつ煮えたぎっている様子が皮から透けて見えたら出来上がり。
好みで羽をつけても。
コツ・ポイント
肉のタネを鶏がらスープで緩めて、ジューシーに作ること。
またもやしで経済的、かつ手間を省いて。もやしはクセがないのでニラやお肉の味が活きます。
つくれぽ
夫と2人暮らし。家呑みが大好きなので、手がかからずも、見た感じ、どことなく手が混んでいそーな料理を好みます。ついお酒の進みそうなレシピを拝見しちゃいます♡1日2食生活。30品目を毎日取ることを目標に。野菜もお魚もお肉も好き嫌いなくバランスよく。今後の目標は少し手がこんだお菓子など作りたいです。いままでつくれぽばかりでしたが、時々マイレシピを公開したいです。
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