トマトとふわとろ卵の中華炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
トマトは甘くて卵はやさしい口当たりでふわとろ。節約食材でも満足できる、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の炒め物を、簡単に作れるようにしました。
トマトとふわとろ卵の中華炒め
トマトは甘くて卵はやさしい口当たりでふわとろ。節約食材でも満足できる、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
トマトと卵の炒め物を、簡単に作れるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
●を混ぜ合わせる。トマトはヘタをとり、8等分のクシ切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、トマトを並べて上下を返しながら水分が飛ぶまで焼く。約2分ぐらい
- 3
トマトは●に加える。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
- 4
フライパンにごま油をひき強火で熱し、トマトを加えた卵液を流し入れフライパンのふちが固まり始めたらヘラで中心に寄せる。
- 5
中心に寄せても卵液が流れ出なくなったら火を止めて器に盛り付け、パセリをちらす。
- 6
YouTube動画→https://youtu.be/StwtYajh4z8
コツ・ポイント
・トマトはなるべく熟し過ぎていない硬めのものがオススメです。
・ヘラは耐熱性のゴムヘラがオススメです(卵がふんわりしやすい為)
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