ズボラさんのシンプルチーズリゾット
二年目のひとりごはん @cook_40357278
冷めると固まるので出来たてを。
もし時間が経ってしまったら、水か牛乳を足して緩くさせ、チーズを追加してください。
このレシピの生い立ち
彼氏からのリクエスト。
冷蔵庫がすっからかんだったので、具無しでも出来ないかな…と作ってみました。お洒落で簡単なのでおすすめです！
ズボラさんのシンプルチーズリゾット
冷めると固まるので出来たてを。
もし時間が経ってしまったら、水か牛乳を足して緩くさせ、チーズを追加してください。
このレシピの生い立ち
彼氏からのリクエスト。
冷蔵庫がすっからかんだったので、具無しでも出来ないかな…と作ってみました。お洒落で簡単なのでおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
そこが深めのフライパン(鍋でも良い)にバターを熱し、溶けたらニンニクを入れて熱する
- 2
(ベーコンやキノコ類など具材を入れたい方は、みじん切りにしてここで投入してください)
- 3
生米を入れて、半透明になるまで炒める
- 4
水、コンソメを入れて、たまにかき混ぜながら13分くらいコトコト(中火
- 5
牛乳を入れて、そこが焦げたりしないようたまにかき混ぜながら5分くらいコトコト(弱火〜中火)
- 6
ある程度水分が飛んで、お米が柔らかくなっていれば次の工程へ！
- 7
火を止めて、チーズを入れ混ぜる(分量で少ないようなら好きなだけ追加してください、多い方が美味しいです！)
- 8
黒胡椒を振って混ぜ、味を整える
- 9
盛り付けたら、さらに黒胡椒(あればパセリとか)乗せてお洒落にする
コツ・ポイント
リゾットなのでお米の固さが大事だと思います。火にかける時間は私の試行錯誤から生み出したもので、恐らくこれで失敗なくできると思いますが、好みや調理器具に合わせて調整してください！
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