作り置き☆豚としめじのオイマヨ炒め
九華稜太朗 @cook_40358859
15分以内に作れるスピードおかず。
つくりおきおかずや、お弁当のおかずに。
自分の覚書用。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のしめじを消費したいところから
お弁当用の作り置きおかずを求めて。
最後に青ネギを振ったり、塩と、ブラックペッパーを追加して味を濃くしてみても◎です。
作り置き☆豚としめじのオイマヨ炒め
15分以内に作れるスピードおかず。
つくりおきおかずや、お弁当のおかずに。
自分の覚書用。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のしめじを消費したいところから
お弁当用の作り置きおかずを求めて。
最後に青ネギを振ったり、塩と、ブラックペッパーを追加して味を濃くしてみても◎です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は1〜2cm幅に切り、塩、ブラックペッパーを振る。
しめじは石づきを取りほぐしておく。 - 2
フライパンに油を熱し、中火で豚肉の表面の色が変わるくらいまで炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、しめじを入れてふたをし、くたっとするまで２～３分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ふたをとってみて、しめじがくたっとしてきたら調味料を全て入れ、全体に味が行き渡るように炒め合わせたら完成。
- 5
よく冷まして消毒済みの大きめの保存容器で冷蔵庫3〜4日は保存可能。
お弁当のおかずにピッタリです。 -
コツ・ポイント
今回は豚こま肉と、カット済みしめじを使用しています。
豚バラや、鶏肉などでも◎
きのこは、色々な種類を合わせても◎
砂糖はハチミツでも代用可。
その場合は小さじ半分くらいがおすすめです。
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