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フランスパンによく合う*まぐろのタルタル
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フランスパンによく合う*まぐろのタルタル-レシピのメイン写真

フランスパンによく合う*まぐろのタルタル

coco821
coco821 @cook_40353835

レシピID20917613に続く「フランスパンによく合う」シリーズ第2弾!見た目もオシャレでサイドメニューにピッタリ♫

このレシピの生い立ち
母から教わりました。初めて食べたときの感動が忘れられず、よく作るレシピです。
我が家ではレシピID20913027やレシピID20904392のパスタのサイドメニューとしてよく登場します!
パスタだけだと物足りないときにぜひ試してみてください♫

レシピID20917613に続く「フランスパンによく合う」シリーズ第2弾!見た目もオシャレでサイドメニューにピッタリ♫

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母から教わりました。初めて食べたときの感動が忘れられず、よく作るレシピです。
我が家ではレシピID20913027やレシピID20904392のパスタのサイドメニューとしてよく登場します!
パスタだけだと物足りないときにぜひ試してみてください♫

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フランスパンによく合う*まぐろのタルタル

coco821
coco821 @cook_40353835

レシピID20917613に続く「フランスパンによく合う」シリーズ第2弾!見た目もオシャレでサイドメニューにピッタリ♫

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材料

2人分
  • ねぎとろ 150g
  • 玉ねぎ 1/8個
  • A アンチョビ 2枚
  • A ケッパー 大さじ1/2
  • A パセリ 適量
  • マスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 卵(卵黄) 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。辛味が抜けたらキッチンペーパーで水気を切っておく。
    Aはみじん切り。

  2. 2

    ボウルにねぎとろを入れ、①の玉ねぎ、A、マスタードを混ぜる。

    • フランスパンによく合う*まぐろのタルタル作り方2写真
  3. 3

    レモン汁、オリーブオイルを加え、全体がよく混ざったら卵黄、塩胡椒を入れ、さらに混ぜる。

    • フランスパンによく合う*まぐろのタルタル作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で冷たく冷やす。
    トーストしたフランスパンに冷えたタルタルを乗せて、召し上がれ♫

    • フランスパンによく合う*まぐろのタルタル作り方4写真

コツ・ポイント

分量を入れてみて、アンチョビやレモンなどで自分好みの味に調整しても良いです。
最後に卵黄を混ぜてまろやかに仕上げるので、少々味強めにしておくとちょうど良い味になります!

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coco821
coco821 @cook_40353835
2020/07/06 23:38に公開
子育て、仕事を両立しながら毎日料理にも奮闘しているフツーの主婦です。母は調理師免許、栄養士の資格も持っている料理上手で、本当に美味しい!母は料理を通して周りの人たちをhappyにしていましたが、今は介護が必要なりそれがもうできず…。そこで、私が代わりに母のレシピを紹介していこうと決心。今まで母がしてきたように、1人でも多くの方がhappyになってもらえたら、母も私も嬉しいです!
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このレシピのキーワード

マスタード 卵 アンチョビ ネギトロ 玉ねぎ 卵黄

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