フランスパンによく合う＊まぐろのタルタル

Name: フランスパンによく合う＊まぐろのタルタル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ねぎとろ 150g; 玉ねぎ 1/8個; A アンチョビ 2枚; A ケッパー 大さじ1/2; A パセリ 適量; マスタード 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 卵（卵黄） 1個

coco821 @cook_40353835

レシピID20917613に続く「フランスパンによく合う」シリーズ第2弾！見た目もオシャレでサイドメニューにピッタリ♫

このレシピの生い立ち
母から教わりました。初めて食べたときの感動が忘れられず、よく作るレシピです。
我が家ではレシピID20913027やレシピID20904392のパスタのサイドメニューとしてよく登場します！
パスタだけだと物足りないときにぜひ試してみてください♫

レシピID20917613に続く「フランスパンによく合う」シリーズ第2弾！見た目もオシャレでサイドメニューにピッタリ♫

フランスパンによく合う＊まぐろのタルタル

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材料

2人分

ねぎとろ 150g
玉ねぎ 1/8個
A アンチョビ 2枚
A ケッパー大さじ1/2
A パセリ適量
マスタード小さじ1
オリーブオイル大さじ1
レモン汁大さじ1
卵（卵黄） 1個

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。辛味が抜けたらキッチンペーパーで水気を切っておく。
Aはみじん切り。
2
ボウルにねぎとろを入れ、①の玉ねぎ、A、マスタードを混ぜる。
3
レモン汁、オリーブオイルを加え、全体がよく混ざったら卵黄、塩胡椒を入れ、さらに混ぜる。
4
冷蔵庫で冷たく冷やす。
トーストしたフランスパンに冷えたタルタルを乗せて、召し上がれ♫

コツ・ポイント

分量を入れてみて、アンチョビやレモンなどで自分好みの味に調整しても良いです。
最後に卵黄を混ぜてまろやかに仕上げるので、少々味強めにしておくとちょうど良い味になります！

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つくれぽ

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coco821 @cook_40353835

2020/07/06 23:38に公開

子育て、仕事を両立しながら毎日料理にも奮闘しているフツーの主婦です。母は調理師免許、栄養士の資格も持っている料理上手で、本当に美味しい！母は料理を通して周りの人たちをhappyにしていましたが、今は介護が必要なりそれがもうできず…。そこで、私が代わりに母のレシピを紹介していこうと決心。今まで母がしてきたように、1人でも多くの方がhappyになってもらえたら、母も私も嬉しいです！

このレシピのキーワード

マスタード卵アンチョビネギトロ玉ねぎ卵黄

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