パプリカ、玉葱、人参は食べやすい大きさにカット。
切り方はお好みで。

●酢、砂糖、塩をお鍋にいれ一煮立ちさせ漬け込み液を作ります。

切った野菜を漬け込み液に入れて、冷めたら冷蔵庫で保管。　

2、3時間後に食べられ、一週間は冷蔵庫保存で日持ちします。