リメイク!切り干しまん丸オムレツ
オリエンタルママ @cook_40039321
切り干し煮物をたくさん作り、小さなフライパンで丸く焼きました。
このレシピの生い立ち
大分県の干し椎茸があり、切り干しをたくさん作りすぎ、夜の副菜にしました
リメイク!切り干しまん丸オムレツ
切り干し煮物をたくさん作り、小さなフライパンで丸く焼きました。
このレシピの生い立ち
大分県の干し椎茸があり、切り干しをたくさん作りすぎ、夜の副菜にしました
作り方
- 1
切り干し大根惣菜は、軽く刻む
冷たいようなら温めなおす - 2
卵は、割りほぐし１つまみの、塩を入れたら、軽く混ぜる
- 3
小さなフライパンにオイルを入れて半分量の卵をいれ箸で軽く混ぜてから切り干しをいれ
残りの卵を入れて
火を通す - 4
お皿を用意してオムレツをスライドさせ返して再度焼き、お皿に盛り付け、スイートチリソースをかける
コツ・ポイント
切り干し大根は市販の惣菜利用でもよい
多めのオイルで火加減は、強火でパパッ作るとふんわり美味しいです
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