七夕ゼリー②練乳ミルクの2層ゼリー♪
練乳ミルクゼリーにブルーハワイゼリーを重ねた2層ゼリーの作り方です。
このレシピの生い立ち
七夕ゼリーを2層にアレンジしたら、レシピが煩雑になったので、別にレシピをアップさせて頂きました。
七夕ゼリー②練乳ミルクの2層ゼリー♪
練乳ミルクゼリーにブルーハワイゼリーを重ねた2層ゼリーの作り方です。
このレシピの生い立ち
七夕ゼリーを2層にアレンジしたら、レシピが煩雑になったので、別にレシピをアップさせて頂きました。
アプリでひらく作り方
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【A練乳ミルクゼリー】レシピ参照にゼラチンを溶かす。(a)
レシピID:18762391 - 2
牛乳150ccを50度に温めaと混ぜる。△を入れよく混ぜる。残りの牛乳も加えお好みの甘さにする。
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粗熱をとり、器の半分まで入れ、冷蔵庫で冷やし固める。(A)
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【Bブルーハワイゼリー】耐熱ボウルに熱湯を入れ、すぐに粉ゼラチンを入れ素早く泡立て器で混ぜ、ゼラチンを溶かす。(b)
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bに☆を入れよく混ぜ、甘さをお好みにし、ボウルの底を氷水にあて、冷やし粗熱をとる。(B)
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Aが固まったらBを重ね、冷やし固める。
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黄桃やキウイを星型に抜いて飾る。
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＊お星さま寒天の作り方はこちらをご参照下さい。
レシピID:19829548 - 9
＊早く固まるよう牛乳を300ccにしましたが、やわらかめが好きな場合には350ccに増やしても大丈夫です。
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＊冷やし固める際、冷凍庫に10〜20分くらい入れると、早く固まります。
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＊1層目がしっかり固まっていないと、生地が混ぜるのでご注意下さい。
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＊お星さま寒天ゼリーの作り方はこちらをご参照下さい。
レシピID:19829548 - 13
mielleさんがバタフライピー(ハーブ)で作って下さいました♪天然色素が美しいです。お持ちの方はぜひ作って下さいね。
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2022年7月7日まろももたろうさまからつくれぽを頂きありがとうございます。
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コツ・ポイント
＊かき氷シロップの甘さが違うので、お砂糖は少なめで入れて、お好みで調整して下さい。
＊練乳ミルクゼリーもお砂糖の量もお好みで調整して下さい。
＊ボウルの底を冷やす際固まらないようご注意下さい。
＊甜菜糖を使うと茶色くなるのでご注意下さい。
つくれぽ
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