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マグロカツ ハニーマスタード仕立て
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マグロカツ ハニーマスタード仕立て-レシピのメイン写真

マグロカツ ハニーマスタード仕立て

Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470

お刺身用に余ったので、翌日カツに。
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冷蔵庫の余り物で。

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マグロカツ ハニーマスタード仕立て

Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470

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材料

3人前
  • マグロ柵 3柵 500g前後
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • 卵 2〜3個
  • マスタード 大さじ3
  • ハチミツ 大さじ3
  • マヨネーズ 大さじ6
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作り方

  1. 1

    水分を拭き取ったマグロ柵に下味、塩胡椒少々。
    卵黄に小麦粉を混ぜ合わせる。

    • マグロカツ ハニーマスタード仕立て作り方1写真
  2. 2

    卵黄混ぜ合わせた小麦粉に、マグロ柵を付けて、パン粉まぶします。

    • マグロカツ ハニーマスタード仕立て作り方2写真
  3. 3

    180°Cくらいに熱した油に投入

    • マグロカツ ハニーマスタード仕立て作り方3写真
  4. 4

    油を切り、適当にカットして、お皿に盛り付けます。
    ソースをかけて完成!

    • マグロカツ ハニーマスタード仕立て作り方4写真

コツ・ポイント

あまり火を通さず中身がレアなくらいが切りやすいです。
火加減はお好みで!

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Dai_chang
Dai_chang @cook_40054470
2020/07/02 10:40に公開

このレシピのキーワード

カツ まぐろ はちみつ マスタード 卵 小麦粉

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