洋酒でしっとり☆２味チョコバナナフィン
洋酒を入れたしっとりしたマフィンです。しっかりした食感で、軽食にもオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
同じ味ばかりだと飽きるので、１レシピで２味作れるようにしました。夫や友人からも好評で嬉しいです＾＾
しっとり系が好きなのでラム酒を入れましたが、ブランデー等洋酒なら大体同じ感じになります☆
洋酒でしっとり☆２味チョコバナナフィン
洋酒を入れたしっとりしたマフィンです。しっかりした食感で、軽食にもオススメ(^^)
このレシピの生い立ち
同じ味ばかりだと飽きるので、１レシピで２味作れるようにしました。夫や友人からも好評で嬉しいです＾＾
しっとり系が好きなのでラム酒を入れましたが、ブランデー等洋酒なら大体同じ感じになります☆
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
バターは室温に戻しておきます。
時間がない場合には、湯せんでゆ～っくり柔らかくします。 - 2
バナナをフォークなどで潰す。
程度はお好みで！食感を残したい場合には粗目がおススメです。 -
- 3
泡だて器で、バターと砂糖を混ぜ合わせる。白くもったりしたクリーム状になるまで頑張ってください！！
-
- 4
牛乳と洋酒（今回はラム酒）を加えてさらに混ぜる。
ここで牛乳とバターが分離した場合には少し薄力粉を混ぜると馴染みます。 - 5
２で潰したバナナを混ぜ合わせます。ここは泡だて器でしっかり混ぜましょう。
-
- 6
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜる。泡だて器で混ぜると膨らまない原因に…
-
- 7
刻んだ板チョコ（もしくはチョコチップ）を加えてサクサク混ぜる。
-
- 8
今回は２味作るので、半量をカップ（6～8割程度）に注いだら、残りに純ココアを加えてゴムベラで混ぜる。
-
- 9
ココア味もカップに注いだら鉄板に並べて予熱した180℃のオーブンで20～25分程度焼く。
-
- 10
焼き上がりの確認は、真ん中に竹串を刺して生地が付かなければOK！
-
コツ・ポイント
４で分離したまま進めると、膨らまない原因になります。温かいうちはあまり膨らんでいなくても美味しいですが、冷えると固くなります。でもレンジで少し温めるとまた美味しくいただけますよ☆バナナがあまり甘くない場合は砂糖10g程度足して下さい。
つくれぽ
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