ズッキーニは7ミリほどの厚さに切る。
ベーコンブロックは、カットしたズッキーニに挟むので
程よい厚さと大きさにカットする

蜂蜜とマスタードの材料を混ぜ合わせ、あらかじめカットしたベーコンにまんべんなく塗る。

2を210度のオーブンで15分ほど焼く。焼き具合を見て調整してください。

カットしたズッキーニはフライパンに適量のオリーブオイルで、両面塩をかけて焼く。片面は焼き色がつくと見栄えが良い。

オーブンで焼いたベーコンを少しおいてからフライパンで焼いたズッキーニで挟む。この時ズッキーニの焼き目が上に見えるように。