お年寄り絶讚シリーズ❗月山筍ポテサラ❗
おみつこさん @cook_40095152
月山筍、黒蒸し豆入りの、ポテトサラダが出来ました❗普通のポテサラと、ちょっと違います☺️
このレシピの生い立ち
嫁の実家から、月山筍、赤みず。山フキが送られて来ました☺️月山筍は、煮物にせずに、ポテサラに❗
フキは煮物‼️赤みずは、ナムルにしました❗
灰汁抜きが、とても暑かったです⤵️
お年寄り絶讚シリーズ❗月山筍ポテサラ❗
月山筍、黒蒸し豆入りの、ポテトサラダが出来ました❗普通のポテサラと、ちょっと違います☺️
このレシピの生い立ち
嫁の実家から、月山筍、赤みず。山フキが送られて来ました☺️月山筍は、煮物にせずに、ポテサラに❗
フキは煮物‼️赤みずは、ナムルにしました❗
灰汁抜きが、とても暑かったです⤵️
アプリでひらく作り方
- 1
月山筍の灰汁抜きをし、水に暫く着けて置きます❗
-
- 2
お湯を沸かして置きます☺️
市販のマッシュポテトを容器に入れます☺️ -
- 3
ポテトに熱湯を注ぎ、加減を見ながら、熱湯を加えて下さい‼️
柔らかく成り過ぎ無い様に❗ -
- 4
月山筍を、斜め薄切りにします☺️
お好みの切り方で❗ -
- 5
きゅうり、人参、スライスして塩揉みして置きました❗
月山筍を加え、マヨネーズで味付けをします❗ -
- 6
混ぜ合わせたら、黒蒸し豆を加え良く混ぜ合わせます❗
マヨネーズが足りない様なら、足して下さい☺️ -
- 7
お年寄り用なので、塩こしょうは、使わず、マヨネーズだけで味付けわ、しました❗
お好みで、塩こしょうを、お使い下さい☺️ -
コツ・ポイント
月山筍の灰汁抜きが面倒ですが、手間を掛けた分、美味しいです☺️
つくれぽ
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