豆腐をキッチンペーパーに2包み耐熱容器で3分半加熱（水切り）
冷めたら小さめの角切り。

加熱している間に湯をたっぷりめに沸かす。
トマトをくし切りと★に加えたい分を粗みじん切りにしておく。
ミョウガは千切り

★ID20664618のにんにく、はちみつを抜いて、全て混ぜておく。
ミョウガは最後に散らすので入れなくても◎冷やすと◎

★にみじん切りにしたトマトを加えて冷やす

鍋に酒大さじ2、塩小さじ1を加えて混ぜたら、豚肉の色が変わるまでサッと茹でる。（茹ですぎると硬くなります）

キッチンペーパーを敷いたザルなどに豚肉をあげて、冷ます。

更にトマト、豆腐、を並べ、冷めたら豚肉、ミョウガを散らし、タレをかけたら完成！
タレをかけるまで冷蔵庫で冷やしておくと◎