ホタテとエリンギの炊き込みご飯

Name: ホタテとエリンギの炊き込みご飯
Yield: 3合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; ホタテ 20粒; エリンギ 1パック; 生姜 15g; めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ6; 酒 大さじ1; 葱 20g

sakieiyou @cook_40331851

食感が似ている2つの食材が楽しめます♪
薬味が入って、風味も◎
ホタテは疲労回復や血液サラサラ効果が期待できる食材です☆
このレシピの生い立ち
ホタテとエリンギの食感が似ているので、面白いと思い、作りました。

ホタテとエリンギの炊き込みご飯

sakieiyou @cook_40331851

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材料

3合分

米 3合
ホタテ 20粒
エリンギ 1パック
生姜 15g
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ6
酒大さじ1
葱 20g

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作り方

1

米を洗い、調味料分を減らした水に浸しておく。
2

ホタテは2～4つに割る。
エリンギは角切り、葱は2cmに切り、生姜は卸すか針にする。
3

ホタテ・エリンギ・生姜を合わせた調味料に漬ける。
4
浸した米の上にホタテ・エリンギ・生姜(漬け汁も)を入れて炊く。
5
炊き上がったら、よく混ぜる。
味をみて、めんつゆで調整する。
茶碗によそったら、葱を乗せる。

コツ・ポイント

彩りに人参を粗ミジンにして一緒に炊き込んでもいいです。
ごまやのりを入れても美味しいです。
※炊飯器に臭いが移るので、長時間の保温は避けてください

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つくれぽ

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sakieiyou @cook_40331851

2020/07/13 01:12に公開

健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe

このレシピのキーワード

ご飯ねぎ帆立貝エリンギ酒しょうが米

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