旨味たっぷり♫イカと豆腐の中華丼

Name: 旨味たっぷり♫イカと豆腐の中華丼
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいご飯 茶碗3杯; イカ 1杯; 豆腐(木綿) 1丁; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; 白菜 200ｇ; 塩 少々; 生姜（すりおろし） 少々; 片栗粉 小2; 鶏がらスープ 300CC; 胡麻油 小2

sawararara @cook_40203236

イカと豆腐と冷蔵庫の残り野菜でささっと作る中華丼。豆腐を崩しながら加えてイカと野菜の旨味を吸わせるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
イカと豆腐、野菜たっぷり♫栄養満点な中華丼を作りたいと思いました。

旨味たっぷり♫イカと豆腐の中華丼

sawararara @cook_40203236

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材料

2～3人分

温かいご飯茶碗3杯
イカ 1杯
豆腐(木綿) 1丁
人参 1本
玉ねぎ 1個
白菜 200ｇ
塩少々
生姜（すりおろし）少々
片栗粉小2
鶏がらスープ 300CC
胡麻油小2

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作り方

1

イカの内臓を取り、食べやすい大きさに切る。沸騰させたたっぷりの湯（分量外）でさっと茹でる。水切りする。
2

人参、玉ねぎ、白菜を食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに胡麻油を敷いて生姜（すりおろし）を入れる。加熱して香りが出たら人参、玉ねぎを炒める。
4
しんなりとしたらイカを加えて更に炒める。鶏がらスープを加える。
5
豆腐（木綿）をちぎりながら加える。白菜を加える。
片栗粉を少量の水（分量外）で溶き加え、とろみをつける。塩で味を調える。
6

お椀に温かいご飯を入れて出来上がった4を上からかける。

コツ・ポイント

生姜を入れると香りよく、美味しくなります。

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つくれぽ

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sawararara @cook_40203236

2022/08/24 23:09に公開

旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)

このレシピのキーワード

丼イカ白菜片栗粉にんじん玉ねぎ豆腐ご飯しょうが

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