たまにはハヤシライス
DOI 料理人 @cook_40240087
ルーを使わないトマトのうま味、赤ワインのコクがベース。ケチャップとウスターソースもいい感じの本格ハヤシライス
このレシピの生い立ち
カレーライス一択！という人もたまにはハヤシライスもいいですよ。長時間煮込むこともなく手軽につくれます。よかったら参考にしてください
たまにはハヤシライス
ルーを使わないトマトのうま味、赤ワインのコクがベース。ケチャップとウスターソースもいい感じの本格ハヤシライス
このレシピの生い立ち
カレーライス一択！という人もたまにはハヤシライスもいいですよ。長時間煮込むこともなく手軽につくれます。よかったら参考にしてください
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切りに、にんにくはみじん切り、牛肉は大きければ切ります
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- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら中火にし玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます
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- 3
牛肉を加えすこし色が変わるまで炒めたら塩1つまみと黒胡椒をして炒めます
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- 4
薄力粉を加え全体を混ぜ合わせます
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- 5
赤ワインを加え水分がなくなるまで煮詰めます
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- 6
フライパンのスペースをあけ◆を加えすこし煮詰めたら具材と混ぜ合わせます
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- 7
トマトパックを加え水分が半分ぐらいになるまで煮詰めます
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- 8
水、バターを加え沸騰したら弱火にして約8分煮込みます
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- 9
味を確認し必要であれば塩で整え、出来上がり！
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- 10
【YouTubeでも動画公開してます】→https://youtu.be/WTJXAn7Wut4
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コツ・ポイント
①牛肉は炒めすぎると固くなるので炒めすぎないようにしましょう
②ケチャップとウスターソースを煮詰めることで味がしっかりします
つくれぽ
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