ひよこ豆 de カレーポタージュ
cinq @cook_40330752
夏向きカレーポタージュ。ひよこ豆で食物繊維やイソフラボンたっぷり。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆カレーからポタージュにしてみたらどうかなと思い作ってみました。
ひよこ豆 de カレーポタージュ
夏向きカレーポタージュ。ひよこ豆で食物繊維やイソフラボンたっぷり。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆カレーからポタージュにしてみたらどうかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにしておく。じゃがいもは一口大にしてレンジで4分程加熱。
- 2
鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ弱火でゆっくり炒め、玉ねぎもいれ透き通るまでよく炒める。
- 3
水、ひよこ豆、じゃがいも、塩、胡椒、カレー粉をいれて沸騰してきたら中火にして蓋をして20分煮込む。
-
- 4
ミキサーかブレンダーで攪拌し、最後に味を微調整して完成。カレー粉などにより風味も変わるのでお好みの味にしてください。
-
- 5
冷たくして冷製ポタージュもおすすめ!!ひよこ豆はこちらの水煮缶で130円程。ひよこ豆は汁ごといれてください。
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- 6
仕上げにこちらのバジルdeクリームチーズをのせるとまろかやになり楽しめます。
レシピID 20913594 -
- 7
こちらのカレー粉は、15種類入っていて塩分はなしです。
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コツ・ポイント
ひよこ豆は、圧力鍋でしたら15分程で柔らかくできますが水煮缶なら簡単に作れます。暑くて食欲がおちるので冷たくしてポタージュにすればお野菜もたっぷり摂取できます。
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おりぴぃー -
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