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ひよこ豆 de カレーポタージュ
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ひよこ豆 de カレーポタージュ-レシピのメイン写真

ひよこ豆 de カレーポタージュ

cinqchars
cinqchars @cook_40330752

夏向きカレーポタージュ。ひよこ豆で食物繊維やイソフラボンたっぷり。

このレシピの生い立ち
ひよこ豆カレーからポタージュにしてみたらどうかなと思い作ってみました。

夏向きカレーポタージュ。ひよこ豆で食物繊維やイソフラボンたっぷり。

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cinqchars
cinqchars @cook_40330752

夏向きカレーポタージュ。ひよこ豆で食物繊維やイソフラボンたっぷり。

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材料

  • ひよこ豆水煮缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1片
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 500cc
  • じゃがいも 100g
  • カレー粉 1.5g
  • 塩、黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにしておく。じゃがいもは一口大にしてレンジで4分程加熱。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ弱火でゆっくり炒め、玉ねぎもいれ透き通るまでよく炒める。

  3. 3

    水、ひよこ豆、じゃがいも、塩、胡椒、カレー粉をいれて沸騰してきたら中火にして蓋をして20分煮込む。

    • ひよこ豆 de カレーポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ミキサーかブレンダーで攪拌し、最後に味を微調整して完成。カレー粉などにより風味も変わるのでお好みの味にしてください。

    • ひよこ豆 de カレーポタージュ作り方4写真
  5. 5

    冷たくして冷製ポタージュもおすすめ!!ひよこ豆はこちらの水煮缶で130円程。ひよこ豆は汁ごといれてください。

    • ひよこ豆 de カレーポタージュ作り方5写真
  6. 6

    仕上げにこちらのバジルdeクリームチーズをのせるとまろかやになり楽しめます。
    レシピID 20913594

    • ひよこ豆 de カレーポタージュ作り方6写真
  7. 7

    こちらのカレー粉は、15種類入っていて塩分はなしです。

    • ひよこ豆 de カレーポタージュ作り方7写真

コツ・ポイント

ひよこ豆は、圧力鍋でしたら15分程で柔らかくできますが水煮缶なら簡単に作れます。暑くて食欲がおちるので冷たくしてポタージュにすればお野菜もたっぷり摂取できます。

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cinqchars
cinqchars @cook_40330752
2020/07/02 06:13に公開
素材の味を生かした発酵食品とたっぷりお野菜で身体に優しいメニューが作れたらなと思っています。家族が減塩中なので、塩は最後にほんの少しでと調整できたり塩なしでも美味しくなるようにと失敗しながら日々試行錯誤中(2020.7月主人の自宅療養中記録)いいねやつくれぽありがとうございます♡お礼が言えずですが励みになっています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20933676
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