白身魚となすのガリバタじょうゆソテー

白身魚となすのガリバタじょうゆソテー-レシピのメイン写真

白身魚となすのガリバタじょうゆソテー

kaana57 @kanakosato

地味になりがちな魚料理もこれだと食欲そそって満足度アップ！
冷めてもおいしく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ごはんがすすむ魚料理を作りたくて冷蔵庫にあった茄子と一緒にソテーしました。

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地味になりがちな魚料理もこれだと食欲そそって満足度アップ！
冷めてもおいしく、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
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ごはんがすすむ魚料理を作りたくて冷蔵庫にあった茄子と一緒にソテーしました。

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材料

2人分

白身魚（切り身） 2切れ
なす 1本
薄力粉（米粉、片栗粉でもOK）大さじ1
A)しょうゆ大さじ1
A)みりん大さじ2
A)にんにく（チューブ）小さじ1/2
塩こしょう少々
バター 15ｇ

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作り方

1
なすはへたをとって乱切りにする。
白身魚（切り身）は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。
2
フライパンにバターを熱し、半分溶けたら白身魚の皮を下にして並べて焼く。
3
焼き色がついたら裏返し、なすを加えて焼く。
4
魚に火が通り、焼き色がついたらAを加え、ツヤが出て全体に調味料が絡んだら火を止める。
5

コツ・ポイント

・なすを焼く時は皮にバターを絡ませてから断面を焼くと皮にツヤが出ておいしく仕上がります。

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kaana57 @kanakosato

2022/08/29 05:10に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

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