冷蔵庫から出した卵を鍋に入れ、卵がかぶるくらいの水を入れて強火にかける

沸騰したら、中火にして10分茹でる

火を消して鍋の中で卵を30分放置

卵のからを剝き、ジップロックに入れる。そこにヤマキ お塩ひかえめめんつゆを加えて密封し冷蔵庫で2時間おく

卵を十文字に切って皿に盛る。マヨネーズをかける。青葱を小口切りにして盛る