ニラは3cmに切る
キャベツは千切りする

ボウルに小麦粉・ほんだし・卵・水を混ぜる

フライパンに油を敷き、2を薄く広げその上にニラを乗せる

その上に、
千切りキャベツ・もやし・紅しょうがを乗せる

その上に、
卵・天かすを乗せる

フライ返しで2つに折り、
蓋をして弱火で5〜8分焼く
(焦げないように)

マヨとソース、お好みでネギを散らして召し上がれ〜