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「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け
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「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け-レシピのメイン写真

「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

農家直伝の採れたて生ニンニクの味噌漬けです。生ニンニクだから美味しいので、作ってみてください。普通のニンニクでも作れます
このレシピの生い立ち
農家直伝の生ニンニクの味噌漬けです。
何をしても美味しいですが、漬け込むことで日持ちがします。もちろん味噌も食べられます。

農家直伝の採れたて生ニンニクの味噌漬けです。生ニンニクだから美味しいので、作ってみてください。普通のニンニクでも作れます
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農家直伝の生ニンニクの味噌漬けです。
何をしても美味しいですが、漬け込むことで日持ちがします。もちろん味噌も食べられます。

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「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け

ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966

農家直伝の採れたて生ニンニクの味噌漬けです。生ニンニクだから美味しいので、作ってみてください。普通のニンニクでも作れます
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農家直伝の生ニンニクの味噌漬けです。
何をしても美味しいですが、漬け込むことで日持ちがします。もちろん味噌も食べられます。

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何をしても美味しいですが、漬け込むことで日持ちがします。もちろん味噌も食べられます。

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材料

  • 生ニンニク 適量
  • 米麹味噌 適量
  • ホワイトリカー 適宜
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作り方

  1. 1

    採れたて生ニンニクを用意します

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方1写真
  2. 2

    今回は本樽仕込の米麹味噌を使います。美味しいので、普段のお味噌汁にもどうぞ。

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方2写真
  3. 3

    味噌はこんな感じです

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方3写真
  4. 4

    容器を煮沸消毒するかホワイトリカーで消毒して置きます。底に少し味噌を敷いてニンニクを入れます。

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方4写真
  5. 5

    ニンニクの上に味噌を重ねて入れるのを繰り返して容器いっぱいまで入れます。

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方5写真
  6. 6

    一週間程で食べられますが、ちょっと長めに漬け込んでも良いです。味噌も食べられます。

    • 「絶品」農家直伝!生ニンニクの味噌漬け作り方6写真

コツ・ポイント

採れたて生ニンニクを使うところがポイントですが、普通のニンニクでも大丈夫です。味噌はお好みですが、米麹味噌がオススメです。

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ファットマン小川
ファットマン小川 @cook_40272966
2020/07/06 04:37に公開
家庭で簡単にわかりやすいレシピを公開しています。魚介類の捌き方が多いですが、肉の調理など、科学的考察を交えて解説しています。写真や文字だけで誰でも作れるレシピを心がけて投稿しているのでチャレンジしてください。つくれぽは全部見ています。ありがとうございます。写真がもっと上手く撮れるように心掛けたいです。2019年8月19日cookpadデビュー
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このレシピのキーワード

味噌漬け にんにく リキュール 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20934112
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