ニラはニラの幅に合わせて四角くなる長さでカットしておく。
仕上げのトッピングでふりかけます。

フライパンにごま油を入れて熱する。

しっかりフライパンが熱されてからもやしを加える。

素早くフライパンをあおって、もやしにごま油をからめる。

塩、花椒、コリアンダーパウダーを加え再度あおってスパイスをからめる。

器に盛ってニラを散らして
完成★

仕上げに醤油をたらりと。