【ハンバーグ作り】たまねぎとエリンギをみじん切りにし、オリーブオイルで軽く炒め、皿に取ってあら熱を取る。

ミンチ肉に粘りが出るように練り、片栗粉を入れ塩コショウを振って混ぜておく。

たまねぎは繊維に沿って薄切り、マッシュルームは根元を取って薄切り、にんじんも薄切りにする。

じゃがいもは水で洗い十字に切り込みを入れラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱して食べやすい大きさに切る。

にんじん→たまねぎ→マッシュルームの順に炒め、じゃがいもと水とトマト缶を入れてハンバーグを戻し、蓋をして中火で5分煮る。

コンソメ、塩、ケチャップ、中濃ソース、コーヒーを入れて混ぜ、グツグツするまで炊いて完成！