デミグラスハンバーグ
デミグラスハンバーグ
このレシピの生い立ち
食べたかったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
牛脂も小さくきる - 2
合挽きミンチに1を入れて、すりおろし玉ねぎと人参を入れる
卵、牛乳に浸したパン粉を入れる - 3
2に塩胡椒、ナツメグ、オールスパイスを入れて、ケチャップを混ぜる
赤ワインを入れてまぜる - 4
混ざったら、200gにまとめる、ラグビーボールの形に成形し、表面だけフライパンで焼く
- 5
オーブンで170℃25分焼く
ハンバーグの中が焼けてるか竹串で中心まで刺して透明な肉汁が出てくるのを確認する - 6
ハンバーグを焼いたフライパンの
残り肉汁に、玉ねぎスライスを透明になるまで炒める、ハインツデミソースを入れる - 7
ケチャップ、砂糖、ウスターソース、赤ワインを入れで少し煮詰める。バターを入れる
- 8
ハンバーグにかける
コツ・ポイント
ソースにはお好みで塩加減してください
つくれぽ
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