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ラタトゥイユ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ

Ananas☆
Ananas☆ @cook_40278266

温かい状態も、冷たく冷やしても美味しいです。
余ればパスタなどにも応用出来ます。
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夏野菜をいっぱい貰ったので作りました。

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余ればパスタなどにも応用出来ます。
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1個
  • なす 2本
  • ズッキーニ 1本
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • トマト缶 1/2缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  • ローリエ 1~2枚
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を全て食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、火にかけて少し香りを出す。

  3. 3

    玉ねぎを入れて、半透明になるまで炒める。

  4. 4

    その他の野菜を全て入れて全体を混ぜて油を馴染ませる。

  5. 5

    トマト缶とローリエを加え、弱火で煮込む。

  6. 6

    全体的に水分が減ったら塩胡椒で味を整えて、半量ぐらいになったら出来上がり。

コツ・ポイント

焦げないようにたまに混ぜて下さい。

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Ananas☆
Ananas☆ @cook_40278266
2022/08/25 13:08に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト缶 パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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