春雨を調理し食べやすい長さに切っておく。

小さなボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、取っておく。

大きめのフライパンに油を中火で熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒める。

豚ひき肉を加え、塩、うま味粉で味をととのえ、火が通るまで炒める。

にんじん、ピーマンを加え、4分ほど炒める。

春雨、タレを加え絡ませる。

ごま油とごまを加えて混ぜ皿に盛る。