鶏モモ肉に塩コショウを振り、茄子は数ミリ厚にカット、アスパラガスは斜めにカットする。

オリーブオイルを熱したフライパンに茄子と鶏モモ肉を皮面を下にして弱火で焼く。

鶏モモ肉の皮面が焦げてきたらひっくり返して同様に焼く。

アスパラガスを加え焼肉のタレを加え、蓋をして2分ほど焼けば出来上がり。

鶏モモ肉を食べやすい大きさにカット。丼のご飯に茄子、アスパラガス、鶏モモ肉を乗せ、白菜キムチを乗せてどうぞ。