材料を切る
にんじん→細く
ごぼう→ささがき
こんにゃく→小さく
ちくわ→輪切り
薄揚げ→細かく
ネギ→小口切り

大きな鍋を温めて、ごま油を入れる。
ごぼう→にんじん→こんにゃくの順に加える。
良く炒める。

火が通ったら、薄揚げとちくわも加えてまぜる。
おからも、加える。

調味料など混ぜておいた物を加えてまぜる。

最後にネギを加える。
ネギの代わりに、ほうれん草や小松菜などの緑を入れても良い。

まんべんなく混ぜる。
汁気がなくなってきたら完成。