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家族の歴史美作の雑煮11(美咲町 S家)
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家族の歴史美作の雑煮11(美咲町 S家)-レシピのメイン写真

家族の歴史美作の雑煮11(美咲町 S家)

家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936

家族一人一人が餅の数を決めて、器には一度に大体3コくらい餅が入った。薄味だが、とても濃く感じて美味しい。
このレシピの生い立ち
両親のルーツ
岡山県美咲町

家族一人一人が餅の数を決めて、器には一度に大体3コくらい餅が入った。薄味だが、とても濃く感じて美味しい。
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家族の歴史美作の雑煮11(美咲町 S家)

家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936

家族一人一人が餅の数を決めて、器には一度に大体3コくらい餅が入った。薄味だが、とても濃く感じて美味しい。
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材料

4人分
  • 丸餅 4〜8個
  • だし汁
  • ●水 1L
  • ●するめ 1/2枚
  • ●はまぐり 8個
  • 醤油 大さじ2
  • 大根 80g
  • にんじん 30g
  • 有頭えび 4尾
  • ほうれん草 2株
  • しいたけ 4枚
  • かまぼこ 8枚
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作り方

  1. 1

    <だし汁>●の水、するめ、はまぐりでだし汁をとり、醤油
    で味を調える。

  2. 2

    別鍋で餅をゆでる。

  3. 3

    大根、にんじんは好みに切り、ゆでる。しいたけ、えびもそれぞれゆでておく。ほうれん草もゆでて、食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    器に餅、えび、野菜、かまぼこを盛り、①の汁をかける。

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家族の歴史美作の雑煮
家族の歴史美作の雑煮 @cook_40356936
2022/08/26 09:23に公開
せめて元旦にはお雑煮は作って食べたい、と考える人はまだまだ多いのではないでしょうか。各家庭のお雑煮には、その家族が辿ってきた道筋が色濃く反映されています。今回は美作エリアにお住まいの方々から寄せられたお雑煮をご紹介していますが、試しに、身の回りの方々に、どんなお雑煮を食べるのか聞いてみてください。きっと、さまざまなエピソードに、盛り上がるはずです。
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このレシピのキーワード

雑煮 蛤 大根 しいたけ にんじん ほうれん草 スルメ かまぼこ 丸餅 有頭海老

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20935987
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