竹輪とキュウリとワカメの辛味噌和え

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コチュジャンを使い簡単な調味料と材料で辛い酢味噌和えにしてみました(^^)
このレシピの生い立ち
同じ材料で酢味噌和えのレシピを思いつき、翌日には辛いのも有りだよねと思ったので。

竹輪とキュウリとワカメの辛味噌和え

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コチュジャンを使い簡単な調味料と材料で辛い酢味噌和えにしてみました(^^)
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同じ材料で酢味噌和えのレシピを思いつき、翌日には辛いのも有りだよねと思ったので。
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材料

2人分
  1. 竹輪 2本
  2. キュウリ 1本
  3. 乾燥ワカメ 大さじ1
  4. 辛味噌
  5. ●コチュジャン 大さじ1/2〜1
  6. ●味噌 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●酢 大さじ1.5
  9. いり胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ワカメは水で戻します。

  2. 2

    竹輪とキュウリは縦半分に切り、斜めスライスします。

  3. 3

    キュウリには塩少々振り5分〜10分置き、水気を絞ります。

  4. 4

    調味料を合わせたら、それぞれ冷蔵庫で冷やし、食べる直前に合わせます。
    あれば仕上げにいり胡麻を少々パラリと。

  5. 5

    お好みですが胡麻油少々加えても美味しいです。

コツ・ポイント

私好みはコチュジャンと味噌を同量ですが、レシピは辛さ控えめにしました。お好みの辛さに調整して下さい。
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春です(^^)東京都在住、3人の息子は独立し現在は19歳のおばあちゃん猫と2人暮らし♪のんびり1人暮らしをしながら天然酵母種で手捏ねのパン🍞🥖そして多肉植物🪴を楽しんでおります♪　レシピ参考に美味しい食事が出来、そして返信コメント頂けるって特別な嬉しさを感じます♡苦手な食べ物ベーコン　ソーセージ　マヨネーズ化学調味料…等　myレシピにも使用しておりますが当時は大丈夫でして😅レシピ見直しも考えましたが難しく🙇‍♀️歳を重ねていくと嗜好も変わり、皆様のレシピを参考に作る時は苦手品は抜いたり代用品で対応させて頂きますね😌
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