たっぷり野菜のチーズミネストローネ
イオン @cook_40093052
ベーコンと野菜のうま味がたっぷり詰まったミネストローネ☆モッツァレラチーズのコクがトマトと相性◎
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使った具沢山なミネストローネに、モッツァレラチーズを加えてコクをプラス♪冬にぴったりの体を温めるレシピです。
たっぷり野菜のチーズミネストローネ
ベーコンと野菜のうま味がたっぷり詰まったミネストローネ☆モッツァレラチーズのコクがトマトと相性◎
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使った具沢山なミネストローネに、モッツァレラチーズを加えてコクをプラス♪冬にぴったりの体を温めるレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ブロッコリーです。
- 2
ブロッコリーは小さめの小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
- 3
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンは1cm角に切る。
- 4
鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱し、香りが立ったら、<3>を加えて炒める。
- 5
全体に油が回ったら【A】を加える。沸騰したら弱火にし、10分ほど煮る。
- 6
野菜が柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて3分ほど煮る。
- 7
モッツァレラチーズを加えてさっと煮たら器に盛り付け、パセリを散らす。
コツ・ポイント
具材は大きさを揃えて切ると食べやすく、見た目も綺麗に仕上がります。
ブロッコリーは最後に加えることで食感よく仕上がります。
とろっと溶けたモッツァレラチーズのコクがアクセントになります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20936990
