回鍋肉野菜炒め
みそだれは他にも色々使えるので作り置きしてます(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わりました(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切って、水で軽く洗う
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- 2
お肉を切る
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- 3
厚揚げを切る
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- 4
厚揚げは沸騰したお湯で2分ほど茹でて油抜きする。(野菜を炒めている間にやると良いです)
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- 5
2分茹でたらザルにあけておく
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- 6
フライパンにごま油を敷く
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- 7
そこにお肉を入れて炒める
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- 8
野菜を入れて炒める。(今回は量が多いので少し時間がかかります)水分が出てしんなりするまで炒める
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- 9
野菜がしんなりしてきたら、みそ5: みりん1: 酒1: 砂糖1: 甜麵醬2 :ほんだし少々くらいの割合のみそだれを入れる
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- 10
みそだれは大さじ1くらい
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- 11
厚揚げを入れて炒めたら完成！
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コツ・ポイント
みそだれはお好みで量を調整して下さい！
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