簡単！牛乳でレアチーズケーキ！！

Name: 簡単！牛乳でレアチーズケーキ！！
Yield: 15✕10の容器(又は15cmのケーキ型)くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ 200g; 砂糖 60g; レモン汁(無しだと酸味は減る) 大さじ2; （レモンの代わりにヨーグルトを使う場合） 200g; 粉末ゼラチン 5〜7g; 水(ゼラチン用) 70ml; 牛乳 100g

uki_okan @cook_40128407

チーズケーキ食べたいけど、材料のヨーグルトや生クリームがない！という時に作った材料少なめレシピ。レモン無くても何とかなる
このレシピの生い立ち
生クリームとヨーグルトの代わりに牛乳とレモンでレアチーズケーキが出来ないかと試しに作ってみました。

簡単！牛乳でレアチーズケーキ！！

uki_okan @cook_40128407

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材料

15✕10の容器(又は15cmのケーキ型)くらい

クリームチーズ 200g
砂糖 60g
レモン汁(無しだと酸味は減る) 大さじ2
（レモンの代わりにヨーグルトを使う場合） 200g
粉末ゼラチン 5〜7g
水(ゼラチン用) 70ml
牛乳 100g

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作り方

1

クリームチーズを室温にもどしておく
2

①のクリームチーズと砂糖をよくすり混ぜる。ゴムベラでも泡立て器でもok。
3

粉ゼラチンを水でふやかし、600wで20秒加熱し溶かす。
4

②に、牛乳、レモン汁、③を順に混ぜ合わせる。
5

タッパーやケーキ型に④を流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。

コツ・ポイント

牛乳とチーズを混ぜる時は泡立て器を使用するとダマになりにくい。ビスケット約70gを厚手のビニル袋の中で砕き、常温バター20gと混ぜたものを底にぎゅっと抑えながら敷き詰めてからチーズ液を入れて固めるとよりポい。溶かしゼラチンはこすとより良い。

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つくれぽ

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uki_okan @cook_40128407

2022/08/24 09:42に公開

8人家族の調理場担当！(笑)男の子3人のママです。ズボラで要領も悪いので、普段は、簡単な料理しか作りたくない！！美味しく、簡単なレシピの記録用。つくれぽして頂いた皆様、訪問して下さっている皆様、ありがとうございますm(__)mとても嬉しいです♪直接返信する方法が分からず申し訳ありません(TдT)感謝感謝でございますm(__)m

このレシピのキーワード

ケーキクリームチーズゼラチン牛乳ヨーグルトレモン

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