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即席！ナスの浅漬け-レシピのメイン写真

即席！ナスの浅漬け

★きらら☆
★きらら☆ @cook_40326162

青じその香りが爽やかな、サッパリとした浅漬けです。
箸休めにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
漬け込み時間がいらない、すぐに食べられるお漬物が作りたくて

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材料

1人分
  • ナス 2本
  • 塩 小さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 青じそチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    ナスを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    塩を振って軽く混ぜ、5分ほど馴染ませた後に揉む。

  3. 3

    ナスから水分が出てきてしんなりしてきたら水気を絞り、別の容器に移す。

  4. 4

    お酢と青じそチューブを入れ、混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

塩を均等に振りかけて馴染ませておかないと食感にばらつきが出ます。また、塩揉みの際に水気の絞り方を甘くしたりするとしょっぱくなるので、塩加減などには気をつけてください。

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★きらら☆
★きらら☆ @cook_40326162
2022/08/30 08:13に公開

このレシピのキーワード

浅漬け なす 大葉

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