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揚げずにコロッケ風
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揚げずにコロッケ風-レシピのメイン写真

揚げずにコロッケ風

発酵食品ソムリエりこ
発酵食品ソムリエりこ @cook_40359155

油を使わないからめちゃ楽に!じゃがいもだけで作るヘルシーコロッケ!ダイエット中の人も気にせず食べれる一品です。
このレシピの生い立ち
コロッケが食べたいが油処理をしたくなく思いついたレシピです!ミンチを入れるとよりコロッケになるよ♡

油を使わないからめちゃ楽に!じゃがいもだけで作るヘルシーコロッケ!ダイエット中の人も気にせず食べれる一品です。
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発酵食品ソムリエりこ
発酵食品ソムリエりこ @cook_40359155

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材料

4個分
  • じゃがいも 小2個
  • 塩麹 小さじ1
  • たまねぎ 1/4個
  • オートミール 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き小さ目に切ってふんわりラップをして600w5分加熱する。

    • 揚げずにコロッケ風作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは形がなくなるまで潰す。

    • 揚げずにコロッケ風作り方2写真
  3. 3

    たまねぎをみじん切りにしてきつね色になるまで炒める。塩麹小さじ1を入れる。

    • 揚げずにコロッケ風作り方3写真
  4. 4

    2と3を混ぜて4等分に分けて丸める。

    • 揚げずにコロッケ風作り方4写真
  5. 5

    オートミールをフライパンで炒る。直接フライパンに4を入れて衣の様につけて完成。

    • 揚げずにコロッケ風作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時は油ではなく少量のお水で炒めるとよりヘルシーに!
衣が付きにくい時はお水で溶いた米粉にタネをくぐらせてから衣を付けるといいよ♪

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発酵食品ソムリエりこ
発酵食品ソムリエりこ @cook_40359155
2022/08/24 22:41に公開
発酵後ソムリエのリコです!発酵おうちごはん。【健康に綺麗に】を合言葉に毎日の食事には塩麹、醤油麹、たまねぎ麹を使ってます♡麹調味料作りのレッスンも開催してます。ご興味あるかたはインスタご覧ください♡@rbeautybutterflyです。
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも オートミール こうじ 玉ねぎ

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