ラディッシュの葉の塩昆布胡桃和え

フジぽん @cook_40129044
ラディッシュの葉!ほんの少しでも無駄なく使い切りたいですよね♪
さっと茹でて塩昆布と胡桃で和えるだけ
箸休めにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ラディッシュに付いてる葉は新鮮なうちにさっと茹でて彩りに使いきるようにしています。万能調味料塩昆布と胡桃のみでシンプルに和えただけですがごはんや和風オートミール粥にのせても美味しかったのでバリエーションの一つとして覚え書きに。
ラディッシュの葉の塩昆布胡桃和え
ラディッシュの葉!ほんの少しでも無駄なく使い切りたいですよね♪
さっと茹でて塩昆布と胡桃で和えるだけ
箸休めにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
ラディッシュに付いてる葉は新鮮なうちにさっと茹でて彩りに使いきるようにしています。万能調味料塩昆布と胡桃のみでシンプルに和えただけですがごはんや和風オートミール粥にのせても美味しかったのでバリエーションの一つとして覚え書きに。
作り方
- 1
ラディッシュの葉はボウル内でよく洗い根元をつけたまま耐熱容器に入れ水少々加えラップ、500wレンジで30秒ほど加熱。
- 2
*電子レンジ機種により加熱時間は調整下さい。
- 3
すぐにざるにあげ水をかけて色よく仕上げ水気をきり根元を落として食べやすい長さに切る。
- 4
ボウルに③、塩昆布、胡桃を入れて和えたら完成です。
*下記⑤工程をされると味なじみよく頂けます。
- 5
今回はビニール袋で和え、そのまま冷蔵庫に作り置き。食べる時に小出ししました。
- 6
2022.9.12「ラディッシュの葉」の人気検索でトップ10入りしました。見て頂いた皆さまありがとうございます。
コツ・ポイント
ラディッシュの葉は生でも食べられますが若干苦味が…
少量なのでレンチンがお手軽ですが鍋で20秒程さっと茹でても◎
ラディッシュの葉の量で塩昆布や胡桃の量は調整下さい。
塩昆布の塩気だけでは物足りないとお感じの場合は岩塩を加えられても。
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