ピーマン厚揚げナスのオイスターソース炒め
おおざっぱなＯ型ママ @cook_40356902
味付けの濃いオイスターソース炒めです。
辛めがいい人は味噌をコチュジャンに変えてもOK
このレシピの生い立ち
厚揚げのオイスターソース炒めが作りたくて考えました。
ピーマン厚揚げナスのオイスターソース炒め
味付けの濃いオイスターソース炒めです。
辛めがいい人は味噌をコチュジャンに変えてもOK
このレシピの生い立ち
厚揚げのオイスターソース炒めが作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは沸騰した湯に3分入れて、湯を切ります。1枚を横半分に切り、5等分にします。
もう1枚も同じように切ります。 - 2
ピーマンは乱切りにする。
ナスは半分に切って半月切りにして水にさらしておく（乱切りでも可） - 3
厚揚げをビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
- 4
フライパンにサラダ油を大さじ１入れて厚揚げの両面に焼き目を入れて一度取り出す
- 5
フライパンにサラダ油小さじ１入れてナスを炒め、軽く火が通ったらピーマンを入れて炒める
- 6
ピーマンまで火が通ったら厚揚げと★のタレを入れて混ぜ合わせる。
タレが跳ねるので火傷に注意！
コツ・ポイント
面倒でも厚揚げをしっかり焼き目をつけた方がモチっとなっておいしいです(^^)
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