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家庭でできる醤油ラーメン
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家庭でできる醤油ラーメン-レシピのメイン写真

家庭でできる醤油ラーメン

かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076

調合ラーメン第一弾
生麺あったけどスープがない、、、困ったので配合してみた。
このレシピの生い立ち
前に作った失敗作をカスタマイズしたら上手くできたのでのせます。チャーシューの作り方はまた今度。

調合ラーメン第一弾
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かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076

調合ラーメン第一弾
生麺あったけどスープがない、、、困ったので配合してみた。
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材料

  1. 水 450cc
  2. 出汁パック 1パック
  3. 鶏がらスープ 小匙2
  4. 醤油 大匙3
  5. みりん 小匙1
  6. 酒 小匙1
  7. ニンニクチューブ 少々
  8. 生姜チューブ 少々
  9. ごま油 少々
  10. ゆで卵 1/2
  11. もやし お好み
  12. ネギ お好み
  13. チャーシュー 5切れ
  14. 麺 100g
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作り方

  1. 1

    【スープを作る】
    水を沸騰させて出汁パックを入れて出汁をとる

  2. 2

    【スープを作る】
    出汁をとった鍋に鶏がらスープ、醤油、みりん、酒、ニンニク、生姜、ごま油を入れてひと煮立ちする

  3. 3

    【トッピング】
    ゆで卵、チャーシュー、もやしなどを準備
    ネギはお好みで

  4. 4

    【麺】
    麺を茹でる。生麺が良いです。お好きな銘柄で。

  5. 5

    どんぶりに温めたスープを入れて麺とトッピングを入れて出来上がり

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かちくさん☆彡
かちくさん☆彡 @cook_40359076
2022/08/24 14:24に公開
共働き家庭なので炊事と清掃と自分の洗濯を担当しています。料理後のシンクを磨き上げるのが情熱の薔薇。ヤキメシストであり調味料調合師です。ソロキャンパなのでプ飯もあげるかも、その時はよろしくです。
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