中華麺を時間通りゆで、水冷し水分を切ります。

ささみは酒をふり、耐熱容器に入れレンジで２分半ほど加熱し、ほぐします。※様子をみて加熱時間を調整してください。

材料を切りそろえます。すべて千切りです。

野菜をゆで、水冷し水気をしぼります。きゅうりは塩もみしておきます。

調味料をすべて合わせます。

材料をすべて合わせ、調味料をあえます。