もやしは沸騰したお湯に入れて2分位茹でてザルにあけてさます。少しさます。

ボウルにごま油、鶏ガラスープの素（顆粒）、塩、にんにくチューブ、白ゴマ、しょうゆ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

❶が少しさめたら、キッチンペーパーで水気を拭いて最後はギュッと絞る。

❷に❸を少し温かいうちに入れて手早く混ぜる。

❹をお皿に盛り、（あれば）刻み海苔を乗せて出来上がり。