簡単！フレッシュトマトとなすの冷製パスタ
暑い夏にも食欲をそそる1品！
簡単、ヘルシー、美味しい！三拍子揃った冷製パスタです(๑>◡<๑)
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
我が家の定番で大人気のフレッシュなトマトとバジルの冷製パスタに
大好きなナスを加えてみました！！
暑い夏にも食欲が出る1品です♪
ぜひ作ってみてくださいね！
なまら十勝野のなすはえぐみや、なす特有の辛さが少ないのでアク抜き不用OKです^_^
簡単！フレッシュトマトとなすの冷製パスタ
暑い夏にも食欲をそそる1品！
簡単、ヘルシー、美味しい！三拍子揃った冷製パスタです(๑>◡<๑)
（百笑farm）
このレシピの生い立ち
我が家の定番で大人気のフレッシュなトマトとバジルの冷製パスタに
大好きなナスを加えてみました！！
暑い夏にも食欲が出る1品です♪
ぜひ作ってみてくださいね！
なまら十勝野のなすはえぐみや、なす特有の辛さが少ないのでアク抜き不用OKです^_^
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは、記載されている分数より1分長めに茹で、茹で上がったら冷水で冷やし水気をよく切っておく。
-
- 2
なすは1cmくらいの輪切りにし、オリーブオイルをハケで塗りコーティング。
（レンジで5分くらい加熱すると更に時短になる） -
- 3
フライパンになすを並べ、両面が柔らかくなるまで焼く。塩、ブラックペッパーでで下味をつけておく。
-
- 4
ボウルに移し、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
3のフライパンはサッと水洗いし、お湯を沸かしてトマトを湯むきする。
-
- 6
よく冷やしてから皮を剥く
-
- 7
カットしたトマト、みじん切りのにんにく、手でちぎったバジルは混ぜてレモン汁と塩、ペッパーで下味を付けておく。
-
- 8
7に1のパスタと
4のなすを加えて混ぜ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで味を整える。 -
- 9
お皿に盛り付け、あれば飾り用のバジルを飾る（なくてもOK）。粉チーズをかけて完成です！
-
コツ・ポイント
・なすは、お好みの量でOK！
なすの量を減らす時は、オリーブ油の量も調整してくださいね。
・3の工程でなすを切ったあとオリーブオイルでコーティングしておくと変色を防げます。なのでアク抜き不用です。
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